Майонез – популярний соус, який додають у різні страви. Однак, багато хто стурбований його шкідливими властивостями і намагається вибирати найбільш корисний варіант. Важливо розуміти, що не всі майонези однаково шкідливі здоров'ю.
Першим кроком до вибору менш шкідливого майонезу читання складу продукту. Слід звернути увагу на наявність або відсутність певних компонентів, таких як: олія, яйця, оцет, цукор, сіль та консерванти.
Другим кроком є оцінка якості та походження інгредієнтів. Краще вибирати майонез, до складу якого входять натуральні та свіжі продукти. Також варто звернути увагу на спосіб виробництва – краще віддавати перевагу майонезу, приготованому без додавання штучних консервантів та барвників.
| Майонез | Вміст цукру (г на 100 г) | Вміст жирів (г на 100 г) | Вміст консервантів |
|---|---|---|---|
| Майонез А | 3 | 67 | так |
| Майонез Б | 2 | 60 | ні |
| Майонез В | 4 | 70 | ні |
| Майонез Г | 2 | 65 | так |
Як вибрати хороший майонез?
Якісний майонез повинен бути однорідним – без крупинок та рідини на поверхні, не рідким, не надто густим. В ідеалі мати приблизно таку ж консистенцію, як у сметани.
Чи можна їсти майонез при правильному харчуванні?
Розбираємося зі шкідливістю майонезу. майонез – висококалорійний та жирний продукт. У 100 г міститься до 800 ккал та до 77% жиру. Якщо навіть простий овочевий салат щедро (а ми часто замість пари ложок кладемо півбанки) заправити таким соусом, то про дієтичне харчування доведеться забути.
Який майонез кращий за домашній чи покупний?
Домашній майонез – не найкращий Але чи буде такий майонез безпечнішим для здоров'я, ніж магазинний? "Ні, не буде! – відповідає лікар-ендокринолог – Безпечніше для здоров'я вживати покупний майонез.