Зміст:
Кондитерський мішок і кондитерський шприц – два основних інструменти в арсеналі професійних кондитерів та любителів випічки. У той час як обидва інструменти використовуються для створення прикрас з крему або глазурі на тортах, пирогах та печиво, вони мають суттєві відмінності у використанні та конструкції.
Кондитерський мішок, Як випливає з його назви, являє собою сумку виготовлену з міцного текстилю або пластику, з ручкою та конічною насадкою на одному кінці. Мішок заповнюється кремом або глазур'ю через отвір на протилежному кінці, потім одним із способів – натисканням насадки або за допомогою послідовного стиснення мішка – глазур видавлюється через насадку. Однією з особливостей мішка є можливість легкої зміни діаметра насадок, що дозволяє створювати різноманітні декоративні форми та візерунки.
Кондитерський шприц – це тюбик з ручкою і змінними соплами різного діаметру і форми. Шприц використовується для точного нанесення крему або глазурі на певну частину кондитерського виробу. На відміну від мішка, шприц зазвичай не дає змоги змінювати розмір насадки, обмежуючи можливості створення декоративних елементів. Однак завдяки точності та контролю, який надає шприц, він ідеально підходить для нанесення крему або глазурі на делікатні ділянки або для створення деталей з високою точністю.
Залежно від завдання та ваших уподобань, вибір між кондитерським мішком та кондитерським шприцем залежить від кількох факторів.Якщо вам необхідно створити складні та барвисті декоративні елементи, краще використовувати кондитерський мішок зі змінними насадками. Якщо ж ви шукаєте точність та контроль над нанесенням крему чи глазурі, кондитерський шприц буде найкращим вибором.
| Назва | Кондитерський мішок | Кондитерський шприц |
|---|---|---|
| Функція | Використовується для нанесення крему та глазурі на тістечка, торти та інші кондитерські вироби. | Використовується для точного дозування та нанесення крему, глазурі та інших начинок на кондитерські вироби. |
| Інструмент | Виготовлений з міцної та гнучкої тканини або пластмаси, забезпечений конусоподібним наконечником для нанесення. | Виготовлений із пластмаси або нержавіючої сталі, має змінні сопла для різних декоративних елементів. |
| Застосування | Зручний для створення різних візерунків та декоративних елементів на кондитерських виробах | Дозволяє точно наносити крем та глазур у потрібних місцях з високою точністю та контролем |
| Зручність використання | Потрібна навичка та досвід для правильного нанесення та створення декоративних елементів | Простий у використанні, має важільний механізм для легкої подачі крему і глазурі |
| Чищення та догляд | Можна перевернути навиворіт і вимити водою з миючим засобом | Знімаються насадки та сопла для очищення, можна мити в посудомийній машині |
Чим можна замінити кондитерські мішок і шприц Кондитерський мішок необхідний для того, щоб прикрасити торт, наповнити заварні тістечка, відсадити печива та багато іншого. Кондитерський шприц, так само необхідний прикраси різних виробів, наповнення пончиків тощо.
Що краще купити кондитерський мішок чи шприц?
Кондитерський мішок – це пристосування, яке замінює кулінарам та кондитерам кондитерський шприц.Він не поступається в результаті, але при цьому простіше у використанні і зручніше у використанні. За допомогою кондитерського мішка можна нанести прикрасу на торти, покрити їх кремом, зробити малюнок або зробити напис.
Навіщо використовують кондитерський шприц?
Господині використовують кулінарний шприц для створення написів із крему на тортах, а також при оформленні майонезом салатів. З його допомогою можна запекти трояндочками картопляне пюре та різноманітні канапе з печінковим паштетом. Деталі кулінарного шприца дозволяється мити в посудомийній машині.
Що можна використовувати замість кондитерського мішка?
Візьміть канцелярський файл чи целофановий пакет. Наповніть кремом, міцно зав'яжіть, потім відріжте ножицями нижній куточок. Кондитерський мішок з пакета готовий.
Що робити якщо немає кондитерського мішка та шприца?
Але найпростіша і завжди доступна заміна – пергамент або поліетиленовий пакет. Аркуш пергаменту потрібно згорнути у вигляді конвертика, а потім наповнити його тістом або кремом. Такий саморобний кондитерський мішок із паперу називається корнетик.